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桂花魚孔雀石綠超標 魚類專家指中國水污染嚴重或致魚類殘留藥物
摘錄自2019年4月2日香港經濟日報報導
浸大調查發現五個中國淡水魚樣本含無色孔雀石綠，香港魚類學會會長莊棣華表示，中國淡水魚殘留藥物和重金屬，與污染、飼料和養殖方法有關。
莊棣華指出，中國水污染情況嚴重，當用作養殖淡水魚的水質較差，魚染上疾病的機會隨之上升。為免病魚影響銷情，部份中國養魚戶會選擇使用如孔雀石綠等藥物，防止牠們染病。本港養魚戶張志平則指出，中國養魚業的監控相對較寬鬆，或導致了是次事件。
另外，飼料供應商提供的飼料參差，亦是魚類出問題的原因之一。莊指，飼料供應商提供的魚糧或含重金屬，會直接影響魚的品質，所以今次魚類發現重金屬，亦未必是養魚戶之過。
最後就是養殖方法，莊形容養魚「高密就高危」，當大量養殖淡水魚時，魚的沖撞磨擦就會增加，導致出售時的品相受損；有養魚戶為掩飾魚的損傷，有時亦會利用藥物，令魚看起來更健康完整。
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再有江豚擱淺 屍體嚴重腐爛 累計今年第23宗
摘錄自2019年4月2日香港01報導
香港海洋公園保育基金公布，前日（3月31日）接報通知跟進一宗江豚擱淺個案，已是兩週內再被發現有江豚擱淺灘上。保育基金指，這宗個案中的江豚屬嚴重腐爛，只剩尾部，現時未能確定死因，屬第四級嚴重腐爛個案，據報於上月31日於大嶼山鹹田灣所發現。
今次個案是本年度第23宗江豚擱淺個案，上月中，海洋公園保育基金曾公布四宗江豚擱淺個案，地點分別於大嶼山籮箕灣、西貢蚺蛇灣及塔門。
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漢堡王推出不可能華堡 素漢堡肉幾可亂真
摘錄自2019年4月2日中央社報導
速食連鎖巨頭漢堡王於愚人節推出素肉堡「不可能華堡」（Impossible Whopper），使用矽谷新創企業「不可能食品」開發的素肉排，口感據稱和真肉近100%相似。
「不可能華堡」初期將在密蘇里州聖路易市（St. Louis）境內和週邊59家漢堡王（Burger King）連鎖店進行測試性銷售，挑戰「不可能的任務」：讓素肉堡躍居主流。
根據「不可能食品」（Impossible Foods）官方網站，漢堡王採用的產品是公司今年稍早推出的「不可能漢堡2.0」（Impossible Burger 2.0）。和第一代相較，2.0版使用更多大豆原料，以椰子油代替部分葵花油，並首度使用植物性甲基黏稠劑，「肉感」指數、含汁量和料理方便度皆提升。
隨著公眾對畜牧產業造成的環境衝擊益發關注，植物性肉類替代品的受歡迎程度也逐步上升。在漢堡王之前，位於洛杉磯的「超越肉類」（Beyond Meat）公司早於1月宣布，將為速食連鎖「卡樂星」（Carl’s Jr.）提供素肉。
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耗時五年只建八座滯洪池 監察院糾正水利署台糖
摘錄自2019年4月3日中央社報導
監察院今天（3日）通過監委仉桂美、章仁香的調查報告，糾正水利署、台糖。
仉桂美、章仁香表示，水利署為因應全球氣候變遷，造成暴雨集中、集流時間縮短，導致排水路須承受更大流量，辦理「流域綜合治理計畫（民國103-108年）」，預計投入新台幣74億元興建31座滯洪池，以吸納瞬間強降雨。
仉桂美、章仁香指出，經實地履勘、函詢及詢問相關主管人員發現，水利署彙辦流域綜合治理計畫，已核定32座滯洪池（總設計蓄洪量為1074萬4350立方公尺）中，截至民國107年底，僅完成八座（蓄洪量為194萬6809立方公尺），滯洪池興建完成率為25%（蓄洪量完成率為18%），執行率顯有延宕。
監委表示，台糖未配合「流域綜合治理特別條例」及行政院核定的「流域綜合治理計畫」中，以徵收方式取得滯洪池用地，對外宣稱配合政府政策可無償提供該公司土地，但地方政府未與之簽約則無法動工，協調長達14個月，共涉及10座滯洪池，蓄洪量共計530萬9156立方公尺，為總蓄洪量的49.4%。
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