第十一屆中國(國際)珍珠節暨首屆山下湖珠寶展開幕

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11月30日上午,第十一屆中國(國際)珍珠節暨首屆山下湖珠寶展在浙江省諸暨市山下湖鎮華東國際珠寶城開幕。中國珠寶玉石首飾行業協會會長徐德明,中華環保聯合會常務副主席孫曉華,自然資源部珠寶玉石首飾管理中心、中國珠寶玉石首飾行業協會副主任、常務副會長孫鳳民,中共諸暨市委副書記、諸暨市人民政府市長王芬祥先生等領導嘉賓上臺為節會開幕式啟動。中國珠寶玉石行業協會副會長史洪嶽出席開幕式並講話,有關專傢、境內外客商、相關協會負責人、兄弟縣市有關領導、全國知名新聞界人士代表、省珍珠行業協會會長單位有關代表以及諸暨市四套班子相關領導、諸暨市各鎮鄉(街道)黨(工)委書記、諸暨市級有關單位主要負責人等出席開幕式。諸暨市市委副書記、市長王芬祥致歡迎辭。本屆珍珠節由自然資源部珠寶玉石首飾管理中心、中國珠寶玉石首飾行業協會和浙江省諸暨市人民政府共同主辦,中國珠寶玉石首飾行業協會珍珠分會、浙江省珍珠行業協會和諸暨市山下湖鎮人民政府聯合承辦。開幕式上,還舉行瞭淘寶行業淘寶直播基地項目簽約儀式。在珍珠節期間,為進一步豐富珍珠節的配套活動以及豐富諸暨珠寶市場品類,山下湖鎮政府舉辦“首屆山下湖珠寶展”,屆時將有近35傢珠寶企業參展,展品涉及貴金屬、翡翠玉石、鉆石、紅藍寶石、水晶、歐泊、古董鐘表等,以及當代珠寶設計師、中國玉雕大師、工藝美術大師的優秀作品。同時1300餘傢珍珠商傢線上線下同步參展。此外,還將舉行中國(國際)珍珠創意設計高峰論壇,百名網紅、抖音達人“珍珠小鎮”網絡直播推介活動,2018山下湖珍珠首飾創意設計大賽頒獎典禮等活動。記者瞭解到,山下湖鎮位於諸暨的東北部,區域面積42.56平方公裡,人口2.9萬,轄11個行政村和1個居委會。先後獲得全國文明鎮、全國千強鎮、全國山下湖珍珠產業知名品牌創建示范區、浙江省百強鎮鄉(第35位)、紹興市五強鎮鄉、“全國小城鎮經濟綜合開發示范鎮”等榮譽,集浙江省衛生、體育、旅遊、文化強鎮於一體,是浙江省級高新特色產業基地、浙江省級服務業集聚示范區、浙江省美麗鄉村示范鎮、“美麗浙江·強鎮榜樣”產業聚集示范鎮,也是世界上最大的淡水珍珠產、加、銷中心。山下湖鎮有關負責人告訴記者,山下湖淡水珍珠養殖始於上世紀60年代末,歷經50多年的發展,目前已初步形成瞭以養殖基地為基礎、特色工業園區為依托,專業市場為龍頭的產業經營格局。珍珠年產量占全國總產量的80%,世界總產量的73 %。山下湖已成為中國最大的淡水珍珠養殖、加工、交易基地,並擁有全國最大的珍珠專業市場和全國唯一的省級珍珠產業園區,被國務院發展研究中心命名為“中國珍珠之都”,是我國珠寶玉石首飾特色基地之一。近年來,山下湖鎮黨委政府以珍珠特色小鎮建設為載體,聚焦國際化、時尚化、生態化三大發展,聚力三產融合,持續打好“整治、提升、拓展”三位一體的轉型升級系列組合拳,做優做精做強珍珠產業,打造珍珠產業轉型升級范本。力爭通過兩年努力,實現珍珠產業年均產值增長12%以上、進出口增長10%以上、科技投入增長25%、品牌宣傳費用增長15%,引進國際品牌5個以上,培育民族品牌2-5個。市內珍珠養殖面積縮減一半以上,生態化率達到100%,珠寶級珍珠比例提升至10%。第三產業增加值占比提高4個百分點,旅遊人次年均增長25%。力爭通過5至10年的努力,珍珠產業從百億級到千億級進發,珍珠本身實現由珠到寶轉變。據統計,2017年,全鎮實現國內生產總值42.7億元,同比增長8.5%;財政總收入1.69億元,同比增長27.5%;工業總產值193.99億元,同比增長8.37 %;全社會固定投資額12.59億元,同比增長27.3%。完成內資32372萬元,同比增長38.9%,完成外資1600萬美元,同比增長14.28%。完成自營出口81848萬元。“舉辦兩年一屆的珍珠節是傳承與發展珍珠文化,提升山下湖珍珠知名度、美譽度,不斷開拓國內外市場的一大舉措;是展示山下湖珍珠產業轉型升級成果、促進珍珠與各類產業合作的良好契機;也是全面助推‘珍珠小鎮’建設,打造珍珠產業發展新引擎的重要途徑。”山下湖鎮有關負責人說。

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數字驅動汽車生態變革 跨界融合構築產業未來

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編者按改革開放四十年來,中國汽車產業發展取得瞭引人矚目的成就,同時保險產業同樣取得瞭非常驕人的成績,保費實現瞭規模持續增長。未來中國汽車銷量和保有量將繼續保持穩定增長,汽車保險市場可持續發展的前景值得期待,但傳統汽車市場將面臨著外部的新模式、新業態發展的挑戰。通過大數據的融合將會助力兩大產業,積極應對相關挑戰,構建汽車與大數據的相關新格局。日前,2018(第三屆)中國汽車與保險大數據產業高峰論壇在北京成功召開。論壇由中國汽車技術研究中心有限公司和中國保險信息技術管理有限責任公司主辦,中汽中心數據資源中心、中國保信車險業務部共同承辦。企業集團高層、權威專傢學者匯聚一堂,共同探討汽車與保險產業生態變革及發展趨勢。謝翀達:汽車保險業創新融合需兼顧金融科技本質大數據、雲計算、人工智能等新技術及數據跨界融合驅動的產業生態變革,是多方面、多層次、復雜的,有新模式、新生態帶來的紅利,也有產業外部、內部和新技術衍生出來的各種風險互相交織。所以要重點關註數驅生態變革帶來的挑戰,包括汽車及保險業的科技創新進步、新技術推廣以及整體效能還有待進一步的提升;科技創新生態還需要進一步完善,因為仍存在創新要素脫實向虛的問題:新技術帶來的新風險。對此,重點做好以下三個堅持:一是堅持開放和合作,共享新技術,要進一步挖掘數據的價值,實現數據的共享,最大限度地發揮數據的社會效能,建立汽車與金融機構之間科技合作的有效機制,加強科技能力的共享,促進整體科技能力的不斷提升,通過支持科技創業企業的發展,深化與相關企業的合作關系,把握科技進步帶來的新機會,用好科技成果,同步提升各自產業的信息科技能力,探索建立支持科技合作的平臺,創造以科技合作為基礎的新型服務模式,為行業、為社會提供公共認證、公共接口、公共數據等服務,改變過去標準不統一、信息不對稱、產品同質化、服務碎片化的狀況,不斷探索科技合作的新模式、新領域,充分提升汽車和銀行保險業信息化的整體協作水平和集約化能力。二是堅持以服務實體經濟為導向,共建新生態。汽車產業作為我國實體經濟中的支柱產業,已進入轉型升級,由大變強的戰略機遇期,以服務國傢汽車戰略為目標,推進汽車銀行保險生態圈的建設,要求汽車產業鏈上下遊之間加強合作,充分發揮汽車產業在工程研發、設計制造、供應鏈管理等方面的傳統優勢與互聯網企業在渠道、獲客、技術應用等能力方面的長項強強聯合。三是堅持創新和風險控制並重。共防新風險,汽車與銀行保險業間的創新融合發展要兼顧金融科技的金融本質和底層的科技本質,采取雙輪驅動的模式,抓住科技驅動的本質,治理向上,穿透網絡信息應用去理解研判分析上層的各種金融活動,做好新場景新模式下的業務需求分析,業務邏輯設計,系統鏈條測試,數據互通互連,關聯風險分析等識別工作,將技術安全與業務安全緊密結合,不斷擴大應用新技術在開展客戶身份識別,駕駛行為監測預警,車輛安全設計,金融交易監控,反欺詐等方面的應用。梁貴友:滿足消費者需求是未來汽車產業第一要務 互聯網從1969年誕生到現在,對我們的生活產生瞭極大影響,而汽車產業是一項涉及人、氣候、路面、安全等系列問題,並且需要進行批量規模化生產的龐大系統工程,是所有大數據中與生活場景結合最緊密的領域,所以隨著智能化、互聯網的深入、大數據的加持,未來兩條線必然相交。關於汽車產業未來趨勢,現在普遍認為軟件定義汽車,其實汽車基礎仍然存在,底盤和操控性能依然是汽車產業的強項,之所以有軟件定義汽車的概念,無非是智能化的出現,這也是互聯網企業和新勢力在沖擊和改變汽車產業的方向。所以汽車的標準化會逐漸加強,人機交互智能網聯對汽車的挑戰難度很大。事實上,汽車產業未來的發展,無論是軟件定義汽車,還是汽車產業加軟件,核心還是滿足用戶和消費者的最大需求為第一要務。在當今汽車時代中,無論是互聯網企業還是新勢力,或者是傳統汽車產業,都以創新化、專業化、平臺化、聯盟化、生態化為發展方向。為瞭滿足美好生活美妙出行,如何把大數據和產品這兩端打通,是我們一直在思考的事情。每天大量的數據方提供各種數據,但是必須要選擇合適的數據來加以利用,而且必須要建立一種特殊的模式,來滿足自己的需求。作為主機廠該如何利用數據,可以從四個層面總結:第一個層面,產品策劃。從今年年初開始,我們提出瞭六位一體蜂巢式的策劃模型,用戶、專傢和創客,以及內部的技術人員、研發院,再加上產品與策劃部門一起,對產品策劃進行梳理,並進行描繪。其中還包括數字生態、市場數據分析,甚至成本、制造、工藝等,六位一體,這樣的模型最穩固。第二個層面,打造“一群三庫”,群是用戶粉絲群,這個粉絲群會直接影響到產品終端,每個人的意見和想法有可能直接反映到產品上。同時還要建三個庫,場景庫、創意庫和對標庫。場景庫就是圍繞用戶場景開發產品。創意庫,將普通用戶提出的抱怨點放到創意庫裡,來滿足用戶需求和規劃產品。對標庫,旨在做整個市場行業的產品對標。當然,智能制造也需要大數據的支撐,將來還會涉及生產制造領域,打造智能出行生態圈。未來汽車領域新利潤點的方向是在出行服務,這一方面一汽紅旗正在緊鑼密鼓的進行,下一步要在這個領域打造自己的獨特優勢。吳志新:讓大數據發揮產業轉型的橋梁作用經過改革開放四十年以來的努力,汽車產業從小到大,正在向強國發展。中國不僅是世界上第一汽車制造大國,也是全球最大的汽車市場。2017年,汽車保有量已經超過2億輛,並且還在快速增長。我們預測,中國汽車保有量將會達到3億~4億輛,還有接近一倍的增長空間。所以說,會制造更大量的數據,這也需要更大量的數據平臺來支撐這樣的產業發展,不管是技術創新、產品開發還是售後服務,甚至全產業鏈上,都需要大數據的支持。面對不斷提高的標準要求,瞬息萬變的市場動態和高速發展的技術趨勢,大數據將如何發揮橋梁作用,促進產業的轉型升級,需要我們共同去探索。未來應重點關註的是:首先,加速數據價值的挖掘,持續推進汽車與保險大數據體系的建設和落地應用,積極以大數據建設為契機,攜手汽車產業、保險產業以及相關產業,共同推動產業鏈的數據共享、業務互通、人才能力的建設、前瞻技術拓展等全面的突破,為實現產業生態變革匯聚新的動能。其次,深化科技創新,以大數據促進模式創新、業態創新的成果落地。我國面臨著日益嚴重的交通問題、環境問題和社會問題,共享出行、智慧出行等綠色出行方式如雨後春筍般層出不窮,新能源汽車、智能網聯汽車、自動駕駛汽車等各類新產品新技術為解決這些社會問題提供瞭新的解決方案。大數據作為技術創新、產品創新、模式創新的基礎支撐,將發揮著非常重要的作用,我們需要從大數據采集、存儲、加工、分析、應用以及數據安全技術等方面加大科技投入和建設力度,保障相關新的成果落地實施。再次,優化資源體系,促進大數據資源共享,大數據共建共享與價值轉化。作為全球最大的汽車市場,中國的產業體量、規模、增速都是最高的,相應的問題也是比較多,中國汽車市場要從高速發展轉變為高質量發展,大數據的資源共享、體系共建、價值共通是必然的路徑。隨著大數據技術的不斷完善,大數據應用領域的不斷豐富,數據應用價值將會逐漸體現。趙福全:汽車共享是共享經濟的最高境界世界汽車工程學會聯合會主席、清華大學汽車工程系教授、汽車產業與技術戰略研究院院長 趙福全未來汽車產業應抓住新一輪科技革命,萬物互聯使汽車參與連接並產生數據,而海量數據帶來的則是無限暢想空間。數據會變成第一生產力,用不好也可能成為汽車產業發展最大阻力。當前,汽車產業超速發展已經成為負擔,交通效率已經帶來工作效率的巨大下降,共享化勢在必行。有人用共享單車的失敗來否定共享經濟的偉大意義,但錯誤的事,也可能是正確的思想和錯誤的執行共同導致的結果,共享之所以沒有落地,是因為有些關鍵問題尚未解決。這些問題不解決,共享化就沒有未來。互聯網能夠使人類社會產業發生革命性改變一定要依托於物聯網,實現萬物互聯。縱觀人類歷史,三大改變造成翻天覆地的變化:能源、交通和信息,這三個改變同時作用在汽車上,會帶來多大的改變呢能源的改變是告別使用多年的石油,交通的改變不是要放棄汽車,而是尋找與傳統汽車的差異,信息產業則是帶給汽車信息互聯。三項改變會影響交通、大環境、能源結構、能源供給,最終會影響城市和生活,未來汽車一定不是簡單的代步工具。可以預計,在未來30年之內,基本所有城市都要向公共交通發展,所以未來一線城市一定是公共交通和共享交通為主,私人交通為輔。一二三線城市都會讓共享交通大行其道。從需求上說,消費者追求的是低成本出行,共享恰好滿足消費者需求。社會的目標是建立節約型社會,也可以通過共享實現。在汽車的四化當中,共享是第一位的。互聯化,保證資源需求打通。智能化,保證共享可以不需要人配駕,實現無人駕駛。電動化,讓汽車共享成為最佳載體,不換機油,也不需要維護,隻需要插電,它們共同為實現共享化提供可能。13億中國人的汽車需求和社會承載力之間的矛盾,通過技術革命作為催化劑帶來瞭汽車共享巨大的可能性,也會成為未來社會的主流。共享是未來社會發展的大勢,汽車共享是共享經濟的最高境界,也是未來汽車產業轉型升級的重要部分。

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安徽大力促進技改 投資效益快速增長

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今年下半年,安徽省經濟和信息化廳認真貫徹落實省委省政府“穩投資”工作方案部署,埋頭苦幹、銳意進取,切實提高投資質量、優化投資結構,1-10月,安徽省工業投資同比增長20%,技改投資同比增長30.6%。工業和技改投資增速雙雙創年內新高。技改投資增長呈現出“一快雙升”的良好態勢,工業技改投資增速提升,分別高於工業和固定資產投資10.6和18.5個百分點,環比三季度提高3.8個百分點;制造業投資增速連續8個月提升,1-10月同比增長31.5%,比去年同期高16.4個百分點;億元以上重點項目實施進度加快,順利實施1162項,超額完成全年目標任務。安徽省經濟和信息化廳緊扣高質量發展目標,增強重大項目儲備質量,提高重大項目儲備實效,儲備實施一批關系全局發展、影響長遠的重大項目。組織編制兩批技術改造投資導向計劃。共包括技術改造項目近4000項,項目總投資約9000億元,其中億元以上項目1500餘項,總投資8000億元。同時,密切關註項目入庫和投資完成情況,全面落實重點項目月調度制度和10億元以上項目專人聯系制度,按照“月統計、季通報、年考核”的要求,幫助協調解決項目建設相關配套基礎設施、土地、融資、審批手續等難題。並積極開展示范項目調研活動,組織召開項目工作現場會,選擇投資完成進度好、項目技術裝備水平高、投產後效益明顯的重點項目,進行實地調研走訪,總結先進經驗進行廣泛宣傳,有力提振企業傢投資信心。在落實有關擴大進口政策措施,引導工業企業引進先進技術裝備開展技術改造。將技術裝備引進項目納入導向計劃,給予進口設備免稅、重大技術裝備免稅政策支持。安排制造強省技術改造項目資金5.4億元,支持項目300餘項。推動落實部省行“三方聯動”試點,準確把握重點支持方向,組織企業申報國傢重點導向計劃項目庫,爭取資金支持。

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11月鋼鐵流通業PMI為44.5 需求景氣下行

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根據蘭格鋼鐵雲商平臺統計發佈的2018年11月份鋼鐵流通業PMI總指數為44.5,較上月回落5.2個百分點。調查結果顯示,11月份鋼鐵流通企業銷量和訂單量大幅下降,市場心態快速下滑,采購意願明顯降低,預計12月份鋼鐵流通市場需求景氣下行。蘭格鋼鐵研究中心徐莉穎指出,本月鋼鐵流通環節運行的主要特點呈現如下幾個方面:一、鋼鐵流通環節價格大幅下跌。11月份鋼鐵流通業銷售價格指數重回收縮區間,較上月大跌11.2個百分點至39.1%,是僅次於今年1月的年內次低點。11月鋼材現貨價格出現暴跌,鋼材各品種跌幅均在500元以上,創年內新低,回到去年三季度初的價格水平。二、鋼鐵流通環節采購需求放緩。鋼鐵流通企業銷售量指數和訂單指數分別跌至42.0和41.8,較上月下跌7.2個百分點和7.3個百分點,表明11月份市場采購需求呈現大幅下滑,為今年春節後的最低點。考慮到訂單指數的時效性,需求放緩將會持續影響下個月的需求表現。三、鋼鐵流通環節庫存持續回落。11月份鋼鐵流通企業庫存指數43.5,較上月回落3.2個百分點,跌至年內新低。從樣本企業規模來看,年銷量在50萬噸以內的流通企業庫存量下降的幅度最快。從區域來看,西北、華東、中南地區庫存指數跌幅較快。11月下旬,全國29個重點城市鋼材庫存總量720.2萬噸,較上月同期下跌120萬噸,接近年內最低水平。四、鋼鐵流通環節對後市預期持續減弱。11月份鋼鐵流通企業走勢判斷指數跌至40.9,較上月回落6.5個百分點。采購意願指數43.2,較上月回落3.9個百分點。自9月以來,雙指數連續3個月持續走低,表明市場對後市的預期逐步減弱,市場心態和預期的回落多源於對經濟走勢和未來需求的不樂觀。徐莉穎表示,進入采暖季,環保政策明朗化,市場的關註度從預期回歸至基本面,並且逐漸從關註供給節奏轉向需求節奏。放眼四季度鋼鐵市場,供給看不到明顯的邊際減量,而需求又存在放緩跡象。外需方面,中美貿易摩擦引起的出口趕工期已過,首輪加征10%關稅的回落壓力在10月迎來第一個觀察窗口期,而明年1月1日稅率將提升至25%,涉及電子、金屬制品及汽車零部件等一系列的鋼鐵制品,對鋼鐵需求的影響將進一步顯現。內需方面,盡管10月基建投資增速終止失速下滑的態勢,但是在當前經濟增長中樞下行的階段,整個固定資產投資即便反彈都必將是溫和且極為有限的。10月制造業PMI回落至50.2%,逼近榮枯線,創2016年8月以來新低。其中13個分項指數中的12個指數全線下降,意味著制造業景氣狀況全面走弱,並且制造業需求增長放緩已經傳導至生產端。以汽車產業為例,前10月汽車產銷雙降,汽車產業進入負增長,年底都難實現正增長。換言之,短期內鋼鐵需求減弱成為市場共識,而供給看不到明顯的邊際減量,是導致11月鋼鐵市場持續大幅下跌的主要原因之一。綜合調研結果來看,11月份鋼鐵流通企業銷量和訂單量大幅下降,需求放緩,市場預期持續減弱,采購意願降低,預計12月份鋼鐵流通市場需求景氣下行。

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助力現代食品工業發展 食品膠重要性與日俱增

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食品膠或食用膠體是一類特別的食品添加劑或食品配料,對現代食品工業的發展十分重要。因為食品膠的特性能滿足現代食品工業的加工需求,並滿足消費者的食品風味需求和健康需求。從食品膠這幾十年來在國內外的發展歷程來看,其重要性與日俱增。相當數量和種類的加工食品若要進一步提高其感官品質和質量,都離不開食品膠體的有效應用。同時,植物、動物及微生物等來源的食品原料,要順利地加工成食品,往往也要靠食品膠體的功能特性來完成。可以說,食品膠對於現代食品工藝技術的提高和現代食品工業的快速發展都有著顯著的推動作用。正因為如此,有關食品膠的研究和開發一直以來都是全球食品添加劑和配料行業中十分活躍的領域,尤其是在食品業比較發達的美國、日本及西歐等國傢和地區更是這樣。因此,食品膠是在食品工業中有著廣泛用途的一類重要的食品添加劑或配料。雙重功能性有關專業人士認為,食品膠往往具有雙重功能性。其一,是指它在食品中應用時往往具有增稠、膠凝、穩定、懸浮、乳化、成膜等諸多與加工有關的特性。食品膠可提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理形狀,賦予食品粘潤、適宜的口感,並兼有乳化、穩定或使食品顆粒呈懸浮狀態的作用。所以食品膠在食品中往往可以作為增稠劑、穩定劑、膠凝劑、乳化劑或懸浮劑使用。其二,是則指食品膠作為一類功能性基料成分,如作為水溶性膳食纖維,往往對人體具有預防疾病的作用。絕大多數食品膠均屬多糖類物質,一般不能被人體消化、吸收,所以多糖類食品膠有著許多重要的生理作用。近年來,國內外對多糖類食用膠作為膳食纖維的生理作用的研究報道較多,如瓜爾豆膠、果膠、魔芋膠、殼聚糖和黃原膠等,它們作為膳食纖維都有著顯著的生理功效。在食品體系組成中需要的食品膠體添加量很少,通常為千分之幾,但卻能有效地改善食品的品質。當在食品體系中添加食品膠時,會賦予或改善這些體系的流變學特性,例如改變黏度、流體的假塑性等性能,從而使這些體系具有合適的質構。由於這些食品體系的流變學特性的改善,固體能均勻、長久地懸浮在水相中,使乳化液得以穩定而不至於油水分層,氣液體系也能以穩定的狀態存在。可見,食品膠能在食品工業中發揮重要的作用,是與它的獨特功能特性分不開的。食品膠重要的基本功能是使水相增稠,或是使水相成膠。這些重要功能已在食品加工工業中得到瞭廣泛應用。目前,在眾多食品中,特別是在西方的許多食品產品中均采用親水膠體充當體系穩定劑的食品。食品膠在食品中往往不隻起一種作用,而是發揮瞭多種作用。以果膠為例,目前果膠應用前景看好,與它在食品中的諸多功能分不開,具體可以歸結為三方面:一是果膠作為生產果醬、果凍之類產品的膠凝劑,有其無可取代的優良口感。不同酯化度的各種低酯果膠和酰胺化果膠等系列化果膠,能滿足人們對低糖、低熱量、低甜度食品的要求;二是果膠因其耐酸性等特性,可以主要供做巧克力飲料和酸性乳飲料的穩定劑。隨著鈣反應果膠的開發,果膠在酸性蛋白類飲料中的應用必將大幅度增加;三是脂肪替代品在全球是一個巨大的潛在市場,正在以25%的年遞增率增長。可以用作代脂的產品雖然不少,但由於果膠所制得的脂肪仿制品口感獨特而備受重視。同時由於果膠是一種很好的水溶性膳食纖維,對人體健康也很有利。食品膠的性質食品膠的性質與很多因素有關,主要包括食品膠體本身的結構因素以及溶液體系的性質。溶液體系的性質是指溶液提供給食品膠體的環境,如溫度、pH、電解質的種類及濃度等。一般來說,食品膠在化學結構上都是以單糖為單位形成的大分子多糖,能溶解或在水中溶脹而不溶於有機溶劑。但由於所構成多糖的單糖種類、聚合度、糖單元之間的鍵連及排列方式、糖單元上羥基的取代情況各異,導致不同的食品膠多糖在性質上既有共性又有各自的特性,體現在溶解性、黏度、流體特性、膠溶液對酸堿及溫度的穩定性,成膠凍能力及凝膠強度、膠溶液對其他電解質的兼容性、假塑性及各種多糖之間的協同互補等方面程度各異。還有一種重要的食品膠體是蛋白質屬性的親水膠體,主要產品為明膠、酪蛋白及其衍生物,乳清分離和濃縮蛋白及植物濃縮和分離蛋白,它們一般都是由氨基酸構成。食品膠的分子量分佈對於膠液流體特性也很重要。在其他條件相同的情況下,兩種不同分子量分佈的食品膠若在剪切速率為零時,黏度相同,但在較高剪切速率的情況下,它們往往會呈現不同的流體特性。與分子量相關的其他影響因素還有:平均分子量、聚合物的化學結構和共存組分等。凝膠中能包含的水分可高達99%之多。常見的食品凝膠應用包括果凍、佈丁、膠化汽水、膠化果汁、膠化果醬、膠化牛奶、凝膠糖等。研發方向近幾十年來,食品膠的研究已成為國內外碳水化合物或多糖方面的研究熱點,有關各種新型食品膠的結構組成、物化特性及其在食品工業中的應用研究報道很多。筆者認為,以食品膠的功能性為基點,以其在食品中的應用為方向來推測食品膠的研究趨勢,應該包括如下方面:研究構效關系研究各種食品膠的功能與結構之間的關系很有必要,但目前這方面的研究,尤其是比較系統的研究報道還不多。這方面研究對於保證食品膠特性的穩定性及在食品工業中的有效應用都很關鍵,也可為今後尋找食品膠的替代品、食品膠的改性、人工化學合成,提供化學理論基礎。研究生理功效作為可溶性膳食纖維,更加深入研究各種食品膠所具有的功效也是今後研究的熱點,對於提高食品膠的產品附加值意義很大。尤其對於那些產量大、應用廣泛的食品膠來說就顯得十分重要,如果膠、魔芋膠、卡拉膠、黃原膠和海藻膠等,這也符合食品添加劑安全、高效的發展趨勢。加強對食品膠的改性和人工合成研究為改變目前部分單體膠功能性質的局限性,除瞭采取復合配制使用方法外,加強這些食品膠自身的改性研究同樣是發展方向,這樣也可為食品膠在食品工業中更好、更廣泛地應用開辟新途徑。另外,目前大部分食品膠,包括其衍生物,多來源於天然產物,主要包括植物和動物。但是食品膠天然資源正趨於減少,而通過人工合成得到的還不多,所以加強食品膠人工合成研究就顯得十分重要。如生物技術型食品膠。經過較長時間的開發,目前從自然界的植物、動物中獲得的食品膠已經十分有限,並且自然界植物、動物生產周期長、生產效率低,同時也不利於自然生態保護,因而采用現代生物技術,如微生物發酵、基因工程等生物新技術,生產天然食品膠就成為一個重要方向。實踐證明,已被開發應用的微生物食品膠,如黃原膠等已為人類帶來瞭巨大的經濟和社會效益。再如復配型及制劑型食品膠。以現有的允許用作食品添加劑的食用膠為基礎原料,通過研究各種單體膠的性質特性、膠與膠之間及膠與電解質之間的反應行為,確定單體膠種類及各自比例,采用復合配制的方法可以產生無數種復合膠。然後以功能強度、限量、成本、使用方便性等為指標,優選其中比較理想的復合膠或制劑型食品膠,轉化為商業化生產,可以滿足現代食品工業市場的需求。

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商務部:貿易投資機制成G20重要合作支柱

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商務部新聞發言人高峰11月29日在例行新聞發佈會上表示,G20峰會機制啟動十年來,在全球經濟治理中發揮著重要的作用。2016年杭州峰會成功推動瞭G20從危機應對機制向長效治理機制的轉變。目前,G20成員GDP占全球總量的86%,貿易額占全球的近80%。貿易投資機制已經成為G20重要的合作支柱。當前,全球經濟面臨的風險挑戰明顯增多,特別是保護主義、單邊主義給世界經濟增長帶來的不確定性,亟需各方合作應對。作為國際經濟合作的主要平臺,中方願與主席國阿根廷以及其他各方一道,進一步加強貿易投資領域的合作,保持市場的開放,挖掘經濟增長的新動能;進一步深化發展領域的合作,繼續把落實2030年可持續發展議程作為重要的工作,幫助發展中國傢更好地分享全球化的紅利,共同促進包容、可持續的發展;進一步凝聚各方共識,支持多邊貿易體制,維護全球自由貿易。中方希望各方能夠共同努力,推動此次峰會達成積極務實的經貿成果,為新形勢下全球經濟和貿易的可持續增長註入新的動力,構建創新包容的開放型世界經濟、促進世界經濟可持續增長作出積極的貢獻。

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工信部召開國產PX技術裝備現場經驗交流會

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近日,工信部原材料工業司在海南洋浦召開國產PX技術裝備現場經驗交流暨《石化產業規劃佈局方案(修訂版)》宣貫會。工信部副部長王江平在聽取瞭企業的情況介紹與典型發言後,圍繞技術創新、規劃先行,開創石化產業高質量發展新局面等方面發表瞭重要講話。王江平指出,技術創新是推動石化產業高質量發展的內在動力。在充分肯定中石化國產PX裝置取得成績的基礎上,要進一步增強國產化裝置適應性研究,保持競爭力。同時要重視和保護好知識產權,以開放的心態推動國產PX技術應用。規劃先行是推動石化產業高質量發展的重要保障。要進一步提高產業集中度,積極發展高端產品,提高自主創新能力,提升安全環保水平,做到規劃先行,謹慎發展。規劃佈局要堅持安全環保優先、科學合理規劃、資源優化配置、產業鏈協同發展四個原則。執行規劃是實現我國石化產業高質量發展的重要途徑。首先執行規劃是促投資,穩增長的需要;其次是要以開放、中性的原則執行好規劃,不以所有制劃線,鼓勵外資、民營參與項目建設;再次是要強化全程監管,特別是事中事後的監管,防止鄰避效應,做好輿情監控等相關工作。會上,中石化工程建設有限公司介紹瞭國產PX技術和裝備的開發情況,中石化海南煉化介紹瞭國產PX裝置的運行情況,石油和化學工業規劃院介紹瞭《石化產業規劃佈局方案(修訂版)》項目評估調整工作細則,遼寧省工業和信息化廳、洋浦經濟開發區、中化能源股份有限公司、浙江石油化工有限公司、萬華化學集團股份有限公司圍繞推動《石化產業規劃佈局方案(修訂版)》落實所開展的工作及項目前期進展情況做瞭典型發言。國傢發改委、生態環境部、應急管理部等有關部委,有關省(市、區)工業和信息化主管部門,中石化、中石油等大型石化企業,行業協會,科研單位等近50名代表參加瞭此次會議。會議由工信部原材料工業司司長王偉主持。

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管好資金“閘門” 基建聚焦補短板

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近日,國傢發展改革委就宏觀經濟運行情況舉行新聞發佈會。發改委新聞發言人孟瑋在會上介紹瞭我國宏觀經濟運行情況,並表示基礎設施建設將聚焦精準補短板,確保有限資金投向關鍵領域。孟瑋指出,今年10月我國經濟運行延續瞭總體平穩、穩中有進的態勢。從發、用電情況來看,今年1~10月,全國發電量同比增長7.2%。10月當月,同比增長4.8%,增速較上月加快0.2個百分點。全社會用電量5.66萬億千瓦時,同比增長8.7%,增速較去年同期提高2個百分點。10月當月,全社會用電量同比增長6.7%。在固定投資情況方面,10月當月,國傢發改委共審批核準固定資產投資項目9個,其中審批6個,核準3個,總投資918億元。據介紹,審批核準的固定資產項目主要集中在交通運輸、能源等領域。近期,發改委批復瞭包頭至銀川鐵路銀川至惠農段、上海經蘇州至湖州段、重慶至黔江等三個高鐵項目可研報告,總裡程529.14公裡,總投資1031.65億元。10月31日,國務院辦公廳印發瞭《關於保持基礎設施領域補短板力度的指導意見》(以下簡稱《指導意見》),文件聚焦8個重點領域,提出瞭加強項目儲備、加快推進前期工作、保障在建項目實施、加強資金保障等10項政策措施。未來基礎建設政策發展如何,如何防范有關債務風險孟瑋在發佈會上表示,國辦101號文件(《指導意見》),是今後一個時期做好補短板工作的重要指導性文件。“十三五”後期,基礎設施建設任務仍然艱巨。國傢發改委下一步的政策舉措是,將深入貫徹黨中央、國務院決策部署,嚴格按照國辦101號文件要求和任務分工,會同各地方、各部門,按照推動高質量發展要求,進一步深化供給側結構性改革,堅持既不過度依賴投資也不能不要投資,防止大起大落的原則,通過四個“進一步”,即進一步加強重大項目儲備,進一步加快推進重大項目前期工作,進一步加大資金籌措力度,進一步調動民間投資積極性,聚焦精準補短板,不斷提高投資效益,確保有限資金投向關鍵領域,為保持經濟平穩健康可持續發展和提高長期綜合競爭實力發揮積極作用。對於防范有關債務風險問題,孟瑋表示,對各地方政府而言,要把握好“三個嚴格”。一是嚴格可研論證。在建設項目可行性研究階段,要根據地方財政承受能力和地方政府投資能力,充分論證資金籌措方案是否可行,加大財政約束力度。二是嚴格項目建設條件審核。區分輕重緩急,對確有必要、關系國計民生的在建項目,統籌采取有效措施保障合理融資需求,避免出現“半拉子”工程的情況。三是嚴格擔保舉債行為。嚴禁違法違規融資擔保行為,嚴禁以政府投資基金、政府和社會資本合作(PPP)、政府購買服務等名義變相舉債。對金融機構而言,關鍵是要審慎合規經營,盡職調查、嚴格把關,按照市場化原則評估借款人財務能力和還款來源,做到審慎授信。

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2019年中國傢居建材行業發展趨勢

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如果說2018年是“艱難”的一年,那麼2019年將是“痛苦”的一年。痛苦不僅僅體現在市場的蕭條上,更加重要的是體現在行業的急劇變革中。毫無疑問,2018年將成為分水嶺式的一年,全行業都將面對的不僅僅是結構的調整,模式的變化,以及全行業的重新洗牌。筆者曾經的2017年,對2018年的發展趨勢進行瞭大膽的預測,從市場發展的現狀來看,絕大部分的判斷得到瞭市場的驗證。對於市場的判斷,絕非來自一時興起,也不僅僅來源於對整個行業的熟知,更重要的是通過社會、市場、行業、企業的研究,還有對消費趨勢的研判。通過整合各方面的信息,來找到未來的突破口。2019年對於傢居建材行業而言,將成為傢居建材行業新的發展元年。面對新的一年,我們既要對過往進行復盤總結,又要對未來進行規劃解碼。我們不擔心明天的到來,我們隻是要小心應對明天的變化。2019年中國傢居建材行業發展趨勢將集中體現在以下十個方面:1、以服務和設計為導向的企業將強勢崛起2、傢居建材行業產品的環保性能將上升到戰略層面3、裝飾行業的流量將被進一步激活4、零售市場將進一步萎縮5、傢居建材行業賣場業態將被重組6、專賣店的銷售模式將被重新定義7、整體傢居會成為全行業重要流量入口8、整裝會促進行業企業間的橫向整合9、以設計為流量端口的商業平臺將會崛起10、服務導向的商業模式將得到進一步發展以市場為導向,以消費需求為切入口、以流量為核心,以企業核心競爭力為驅動。這些要素都將成為驅動行業發展的要素,也將成為企業在制定戰略過程的關註要點。1、以服務和設計為導向的企業將強勢崛起如果說過去的十年是以產品、價格、渠道、促銷為驅動力的行業市場,那麼新的十年將被定義為:產品、設計、服務和體驗為核心要素的行業市場。在消費多元化的背景下,消費需求被進一步激活,對於產品和服務的認知將發生革命性的變化。對產品要求更高,對設計要求更加自我,對服務要求更加符合消費者為中心,對體驗的關註超過瞭對產品和價格的關註。在這個方面,傳統傢居建材企業的營銷From EMKT.com.cn模式、銷售流程、服務體系都將被重新架構。以自我為中心的銷售模式設計將進入衰退的生命周期階段。2、傢居建材行業產品的環保性能將上升到戰略層面環保一直是傢居建材行業的主要關註點,而此刻對環保的要求已經不僅僅是針對消費者的層面,更重要的是針對企業自我生存的層面,在這個方面,國傢環保政策已經完全說明瞭這一點,這對傢居建材類的企業來說,將重新分佈自己的產業佈局,重新審視自己的核心優勢,重新整合自己的行業資源。同時,傢居建材的下遊客戶將倒逼全行業來全面完善環保方面的要求。全行業重新佈局自己的產業鏈和生產要素已經成為當下必須解決的問題。3、裝飾行業的流量將被進一步激活裝飾行業在消費需求的帶動下被完全激活,消費者已經能夠接受裝飾行業的產品和服務,裝飾行業的第二春已經到來,這與當九零後為主體的消費崛起,全市場的消費升級都不無關系。在這個方面,裝飾行業將成為最大受益者。從裝飾行業的產品設計上來看,傢居建材行業將受到很大程度上的排擠,缺乏服務和設計能力的企業將成為裝飾行業的供應商,消費品牌將被進一步削弱。4、零售市場將進一步萎縮傢居建材行業受宏觀經濟、消費多元化,電子商務完善、裝飾渠道崛起、商業成本提升等方面的影響,零售市場將被進一步的瓦解,零售終端已經不是消費者購買傢居建材的唯一渠道。這些都直接反映出零售市場的萎靡不振。面對這樣的格局,傢居建材類的企業要做的不僅僅是被動的萎縮終端,還要研究業態的升級、服務模式的升級、體驗模式的升級,隻有這樣才能化被動為主動。5、傢居建材行業賣場業態將被重組作為傢居建材行業的主要銷售渠道之一的傢居賣場,將受到全市場的影響而產生業態重組,盡管紅星美凱龍已經在幾年前開始規劃佈局,但是面對突入潮水的消費升級,這種業態的整合將成為必須。過去的一段時間內,紅星美凱龍與阿裡巴巴,居然之傢與騰訊都完成在戰略層面的整合。這對紅星和居然而言,已經完成瞭基本的產業佈局,下一步需要的就是業態方面的重構,以完成自我的救贖。6、專賣店的銷售模式將被重新定義曾幾何時,專賣店的銷售模式是傢居建材行業的主流銷售模式,受到市場的影響,專賣店已經不是消費者主流選擇渠道,專賣店的消費者已經呈現老齡化,更多的年輕人很少選擇通過專賣店的渠道完成購買,傳統的銷售終端將手迫於以上方面的影響,將出現閉店潮。以設計和服務為核心的終端門店將得到更為廣泛的關註。消費者體驗與互動,將成為門店轉型的突破口。7、整體傢居會成為全行業重要流量入口在市場的沖擊下,消費者的裝修格局已經發生瞭變化,消費者的裝修和購買流程被進一步的重新架構。以硬裝、安裝和軟裝為關鍵節點的裝飾方式,被廣泛接受。而整裝企業作為安裝的重要節點,已經顯現出自己的優勢。在這個方面從歐派、索菲亞、尚品宅配等企業的發展已經初見端倪。消費者流量很大程度被吸引到這一新的裝飾需求的入口。8、整裝會促進行業企業間的橫向整合未來,裝修中硬裝的節點有可能被某些商業模式所激活,硬裝將實現產業化,從目前單一整裝的流程上來看,並不能完成消費者裝修的全流程,硬裝部分還沒有實現全過程的整合,在這個方面將促成更多的行業類的企業進行橫向的整合,來實現整裝的全流程。誰將成為第一個吃螃蟹的勇者,我們將拭目以待。9、以設計為流量端口的商業平臺將會崛起設計和設計師在當下的消費需求背景下,將被進一步的激活,消費者個性化設計需求將得到最大程度的滿足,尤其以三維傢、酷傢樂為主的設計平臺,將發揮巨大的作用。從行業流量入口佈局來看,具有設計為導向的商業平臺,很有可能進軍傢居建材的全行業,成為整合全行業資源的平臺。10、服務導向的商業模式將得到進一步發展“服務、服務、服務”作為傢居建材行業當下最為重要的關鍵業務,雖然被很多企業所重視,但是,並沒有產生根本性的價值。未來的市場需求下,哪傢企業占據瞭服務的制高點,哪傢企業就能夠占據市場的制高點。設計服務、流程服務、安裝服務、技術服務等維度的服務都將成為贏得市場的關鍵業務。市場是殘酷的、也是無情的,從行業的發展周期來看,傢居建材行業已經進入瞭重要的拐點期,創新和變革已經成為必須,以不變應萬變的商業模式,已經無法應對市場的需要,傢居建材企業的商業模式將被重新審視和重新架構。未來,對設計、產品、服務重視的企業將在新一輪的競爭中獲得一席之地,而那些仍然以渠道、促銷、價格為核心競爭力的企業,將受到來自市場、消費者和行業發展的多重打擊和影響。未來以來,我們拭目以待!

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六方面加快推動產業技術變革和優化升級

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CNC加工
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據工信部消息,12月4日,2018中國“互聯網+”峰會在中國科技會堂召開。國傢發展改革委副主任林念修、工業和信息化部總經濟師王新哲致辭,中國工程院院士、“互聯網+”行動專傢咨詢委員會主任鄔賀銓講話。中國科學院院士、南京大學校長呂建等出席會議。王新哲指出,積極推進“互聯網+”行動,是我國深化供給側結構性改革,建設現代化經濟體系,實現高質量發展的戰略舉措。工業和信息化部長期致力於推進網絡基礎設施建設,大力促進工業互聯網、雲計算、大數據、人工智能等新一代信息技術與制造業深度融合,網絡設施和產業基礎不斷夯實,制造企業數字化水平不斷提升,新模式新業態不斷湧現,制造業“雙創”不斷發展。王新哲強調,工業和信息化部將深入貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神,認真落實黨中央、國務院決策部署,加快推動產業技術變革和優化升級,促進我國產業邁向全球價值鏈中高端。一是加快升級信息基礎設施。深化“寬帶中國”戰略,組織實施5G規模組網建設及應用示范工程,加快實施IPv6規模部署行動計劃,構建高速率、廣普及、全覆蓋、智能化的下一代互聯網。二是大力發展工業互聯網。深入實施工業互聯網三年行動計劃,打造網絡、平臺、安全三大體系,推進大型企業集成創新和中小企業應用普及,構築產業、生態、國際化三大支撐。加快數字產業化和產業數字化進程,促進數字經濟和實體經濟深度融合。三是著力突破關鍵核心技術。持續推進國傢制造業創新中心建設,加快構建產學研用融合協同的技術創新體系,努力攻克高端芯片、工業操作系統、工業軟件等基礎技術以及下一代網絡、人工智能、區塊鏈等前沿技術。四是深入推進智能制造。加強關鍵共性技術創新,推進智能制造關鍵技術裝備、核心支撐軟件、工業互聯網等系統集成應用。持續開展制造業與互聯網融合發展、服務型制造等試點示范,加快重點領域智能化轉型。五是全力打造制造業“雙創”升級版。建設一批制造業“雙創”平臺和第三方服務平臺。實施中小企業信息化推進工程,提高中小企業信息化應用水平。實施中小企業智能化改造專項行動,推動中小企業對新一代信息技術的集成應用。六是不斷完善“互聯網+先進制造業”發展環境。進一步深化“放管服”改革,切實抓好相關稅收優惠政策落實。深入開展產融合作,引導社會資本加大投向“互聯網+先進制造業”領域。會上,發佈瞭《中國“互聯網+”行動發展報告》、《中國共享經濟發展報告》,正式成立瞭“互聯網+”聯盟。中央網信辦、國傢發展改革委、工業和信息化部、財政部等相關部門負責人,各省區市有關部門負責人,以及企業和學術界代表共500餘人參加瞭會議。

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