全艙都吃米其林 長榮航歐洲雙城啟航

暌違25年,長榮航空再度開闢米蘭、慕尼黑的歐洲直飛航線。為慶賀開航,與米其林一星主廚李皞(Paul Lee)合作,替台北-米蘭航線設計專屬菜單,京都米其林三星主廚中村元計獨家設計台北-慕尼黑航線的餐點,兩條航線所有艙等的旅客,均可享受米其林主廚所設計的料理。

而機上各類飲品也充滿亮點,融入米蘭及慕尼黑的特色元素,還有驚喜小禮送給旅客,共同迎接疫情後開闢新航線的喜悅。

米其林一星主廚Paul Lee擅長於運用季節食材,展現世界各地特色風味的創意,深受美國政商界讚賞與高度評價,替長榮航空台北-米蘭航線皇璽桂冠艙的乘客精心設計「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」,以及「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」兩套餐點,為豪華經濟艙及經濟艙旅客設計的則是「豆豉醬燉小牛頰佐配馬鈴薯泥」,這四道米其林餐點,搭配機上提供的義大利佳釀,讓旅客從台北出發就開始享受到濃濃的義大利風情。

米蘭航線也為皇璽桂冠艙旅客挑選產自義大利紅酒,以100%的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄品種釀造,呈現深紅色的紅寶石色澤,口感濃郁甜美。此外,並特別研發一款特色調酒「漫步在米蘭」,在白蘭地酒香中帶出檸檬的清香與蔓越莓的甜美;同時也與台灣首位世界咖啡師大賽(WBC)冠軍吳則霖-興波咖啡合作,特選具有核果、焦糖及巧克力風味的深焙咖啡。

與長榮航空合作已達八年之久的京都米其林三星主廚中村元計,特別為台北-慕尼黑航線皇璽桂冠艙旅客設計秋季套餐,主菜為「智利海鱸魚味噌漬 紅豆鑲蓮藕」,豪華經濟艙及經濟艙則分別提供「牛肉壽喜燒」及「蒲燒豬肉」兩道主菜。

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長榮航空邀請榮獲年世界咖啡沖煮大賽冠軍-王策(VWI by CHADWANG),為慕尼黑航線皇璽桂冠艙旅客特別調製帶有核桃與橄欖風味、口感富有甘草糖餘韻的VWI單品咖啡;為讓旅客先嚐慕尼黑最具特色的啤酒,以啤酒為基底,帶來兩款德式經典調酒「慕尼黑啤樂」及「萊德樂」,並提供全艙等旅客2019年AIBA澳洲國際啤酒大獎「最佳歐式拉格啤酒」的金車柏克金-黃金拉格啤酒。


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