月份: 2020 年 5 月

屏東科技大學餐旅系與土木系、農園系整合，利用研發的高雄147發芽玄米開發創意中西式餐飲，18日舉行裸食無餐具餐會，也盼未來可以推廣環保概念。

以有機香蕉葉鋪滿桌面，中西式餐點就放在香蕉葉上，萊姆雞尾酒裝在椰子殼裡，沒有碗盤、筷子、刀叉和湯匙，食客用手進食，這是屏科大餐旅系今年推出的年度餐會「裸食饗亭無餐具創意餐會」。

負責中式料理的餐旅系4年級學生李俊德表示，這次裸食餐會完全是全新嘗試，由於台灣幾乎完全沒有裸食餐廳，但印度和泰國非常普遍，在環保概念下，未來可以嘗試推廣。

餐旅系主任張慧珍表示，藉由將食材反璞歸真理念結合原鄉部落原住民的智慧，將大自然賦予的東西變成天然餐具。

校長戴昌賢表示，這次裸食餐會跨足農學院、工學院和管理學院，利用這樣的機會，屏科大把農業從生產、加工到未來的行銷都做了最好詮釋。

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廖姓男子日前貼出一段影片，內容是以空拍機拍攝黃頭鷺遷徙，貼文中還強調「台灣有世界級奇景：黃頭鷺大遷徙，等待兩年終於讓我空拍到了.. ..」；部分媒體新聞還採用該以影片，推廣觀賞黃頭鷺遷徙，但有攝影師質疑，此行為影響黃頭鷺飛行，嘉義縣野鳥學會也認為，空拍方式可能觸及「野生動物保育法」，主管機關可依據開罰。

嘉義縣野鳥學會理事長陳建樺認為，該影片拍攝地應該是雲林樟樹湖，從影片上黃頭鷺飛行狀況，根本不是分列式，比較像逃命行為，研判黃頭鷺受上方空拍機驚擾才轉向，因為該飛行路徑，黃頭鷺應該是一路南飛到嘉義太興，不需要在該處盤旋、打轉。

他說，依照過往經驗，黃頭鷺只有經過太興村生毛樹溪谷，因為該處氣流關係，黃頭鷺會順氣流爬升過太興巖，這是自然飛行路線，也是在不驚擾黃頭鷺過程，最適當賞鳥方式，若以空拍機追逐，造成鳥群驚恐紛飛，可能已構成騷擾行為。

「絕對禁止空拍機！」嘉義縣梅山鄉太興村簡慶輝說，每年黃頭鷺往南遷徙，約9月初途經太興村，最高單日萬隻以上，村民稱生毛樹溪為鳳凰穴，因此黃頭鷺過境被稱為「萬鷺朝鳳」，太興村目前正在舉辦賞鳥活動，村民絕對禁止空拍機，或任何影響黃頭鷺行為。

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交通部研訂國際商港空氣污染防制方案，去年起推動船舶減速、船舶使用低硫燃油、擴大岸電設施、執行港區作業機具(械)減污等，降低商港區域船舶排放硫氧化物。交通部航政司指出，台中、基隆、高雄今年前三季的二氧化硫降幅明顯，分別較去年同期下降18％、32％、45％。

航政司指出，台灣港務公司已輔導業者，於今年8月完成8部環保式船艙卸貨輸送機，採用全密閉裝卸方式以取代傳統抓斗作業，有效處理逸散性貨物裝卸所造成港區空氣污染。

船舶減速部分，去年配合減速船舶的比率已經提升到46.9％，減碳高達10萬2328公噸；今年截至10月底，船舶減速達成率已提升至49.2％，減碳量更高達10萬5883公噸，提升2.3％、3555公噸。

航政司表示，我國七大國際商港均通過國際生態港認證，其中高雄港於2014年獲得認證，是全亞洲第一個獲得認證的商港。未來交通部將持續要求國際商港致力於維護港區空氣品質，全面提升港區空氣品質，持續精進綠色港口作為，展現防制空氣污染決心。

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新竹縣竹東鎮有一間無毒的菜園，是老闆為了支持心智障礙者提供的農地，並且他也親自輔導，培訓有機栽種法。

老師帶著一群心智障礙學生，正在農場裡翻土、種菜，另一邊則是忙著挑菜、秤重和包裝，這裡是新竹縣軟橋社區，為了支持障礙者，園主提供一塊無污染農地，並親自教他們有機栽種法，從無到有，讓他們找到屬於自己的一片天。

新竹縣軟橋頣禾園主人陳禮龍說：「他注意力不集中，邏輯思考也不是那麼好，所以基本上你給他說，他大概(搖頭)沒辦法，你告訴他要一個洞一個洞這樣子，要放一個兩個，尤其他們手本身協調能力就比較差，透過訓練，雖然訓練很辛苦，比方三個月、半年這樣訓練，透過播種動作開始讓他記憶力集中。」

在農場教學中，學員們不但能學會種菜、包菜，還透過各種不同的工作，培養他們獨立自主的能力，更將自己種的蔬菜送到認養人的手中，無形中提升了成就感。

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高雄鳳山溪的污染嚴重，每個月都會被發現污染並且檢舉。因為上游的工廠很多，要追查不簡單，高雄市環保局最近新增加空中攝影機，還有潛水鏡等工具來查證，兩個月來總算查到18起污染，其中四間工廠被停業。

攝影鏡頭進入管線，抵達最深處，終於從積水的內容物，確定污水來自哪家工廠，高雄市鳳山溪污染嚴重，環保局再開發新工具，把類似醫療用大腸鏡的潛望系統，拿來拍排水管線。

這是上個月民眾通報的溪水污染，新的潛望系統果然幫忙逮到食品和水產工廠偷排廢水，但除了污染發生後追查源頭，環保局最近也用空拍機，主動巡查可疑工廠，逮到非法排放強酸廢水的工廠。

地方認為上游工廠林立，污染還是層出不窮。高雄市北門裡長謝秀霞認為：「百分之六、七十他們的工廠屋後都是直接對著鳳山溪，所以他們如果偷排的話我們也很難去發現。」

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